les Automn’algues 2017

Pour la quatrième année consécutive, la Consœurerie des Croqueuses d’Algues & le Lycée Hôtelier de Lannion (22) proposent une soirée dédiée aux algues bretonnes : les Automn’algues 2017
Un cocktail dînatoire sera servi mardi 17 octobre à 19h30 au restaurant le Séquoia (22, Lannion) où chacun pourra déguster les encas salés et sucrés élaborés par les élèves et les croqueuses.

5 algues et 5 fruits et légumes de saison sont imposés :

FRUITS/LÉGUMES : Banane, mandarine, avocat, poireau, fenouil.

ALGUES : Dulse, ulve, wakamé, saccharina et chondrus crispus.

Pour récompenser les audaces et les créations culinaires, des trophées seront remis par un jury composé de plusieurs chefs de la région, dans trois catégories :

Algues, Saveur et Couleurs

Nous espérons avoir le plaisir de vous y accueillir.