les Automn’algues 2017

Pour la quatrième année consécutive, la Consœurerie des Croqueuses d’Algues & le Lycée Hôtelier de Lannion (22) proposent une soirée dédiée aux algues bretonnes : les Automn’algues 2017
Un cocktail dînatoire sera servi mardi 17 octobre à 19h30 au restaurant le Séquoia (22, Lannion) où chacun pourra déguster les encas salés et sucrés élaborés par les élèves et les croqueuses.
5 algues et 5 fruits et légumes de saison sont imposés :
FRUITS/LÉGUMES : Banane, mandarine, avocat, poireau, fenouil.
ALGUES : Dulse, ulve, wakamé, saccharina et chondrus crispus.
Pour récompenser les audaces et les créations culinaires, des trophées seront remis par un jury composé de plusieurs chefs de la région, dans trois catégories :
Algues, Saveur et Couleurs
Nous espérons avoir le plaisir de vous y accueillir.