Les algues : conférence par Anticipa

  « Les algues : possibilités de récoltes immenses et très inexploitées. » Nous étions trois Croqueurs et Croqueuses à assister à cette belle journée sur les algues, organisée par Anticipa, journée destinée aux industriels, producteurs spécialisés ou utilisateurs d’algues, dédiée aux travaux en cours en cosmétique, santé, pharmacie, cuisine, agroalimentaire, énergie… Le moment du café […]

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juin 27, 2017

Cours de pâtisserie avec Emmanuel Lojou

Un cour de pâtisserie avec Emmanuel Lojou, qui enseigne à la perfection et transmet avec passion son amour pour la pâtisserie. Pas de doute il est fait pour ça. Nous avons appris des astuces et fait un superbe fraisier grâce à Emmanuel. Un grand merci pour l’organisation des Croqueuses d’Algues pour cet après-midi, qui se […]

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juin 9, 2017

Conférence de Valérie Stiger

Les Croqueuses d’Algues et le Jardin d’Arcadie, à Perros-Guirec ont eu le plaisir d’accueillir l’enseignante-chercheuse Valérie Stiger. Devant un public très attentif, installé dans des grands canapés, Valérie Stiger nous a expliqué -entre autres- pourquoi les algues bronzaient et comment elles étaient aujourd’hui une source de molécules d’intérêt pour notre santé. Une conférence passionnante que […]

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avril 27, 2017