Le Printemps des Algues 2020

le mercredi 27 mai 2020 en collaboration avec le Lycée hôtelier de Lannion Croqueuses et Croqueurs, nous avons besoin de vous pour cet événement festif ! Pour constituer un binôme pour la préparation de bouchée pour les 120 personnes conviées à l’apéritif dînatoire. ou tout simplement, venez nous donner un coup de main : accueil, tenue du […]

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décembre 16, 2019

Atelier cuisine (rouleaux de printemps aux algues) et dîner

29 mars 2019 Une magnifique soirée, d’échange, de partage, de  convivialité où nous avons voyagé au gré des saveurs, des odeurs. Et une surprise et non des moindres : les vins de Cyril, en adéquation avec les mets proposés. Une belle expérience à renouveler » Thierry Les photos ici

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avril 8, 2019

Atelier Bo Bun « Malice et Délices »

2 avril 2019 Mettez des Croqueuses de Vie ensemble et ça donne une belle palette de couleurs et saveurs.Merci encore à Mona de « MONAtelier cuisine » pour sa générosité, sa passion pour la cuisine asiatique.Une bonne ambiance autour de délicieuses recettes. On a hâte de déguster. Les photos ici

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avril 8, 2019

Dessert & cueillette à LANDRELEG du samedi 19 Mai

. Le goûter sur l’estran de Landreleg fut une belle occasion de rencontre et de partage entre découverte pour certains et partage d’expériences autour des algues pour d’autres Les  propos sur -le séchage à cheval- mais en faisant attention que -cela ne parte pas en gaufrette-  étaient insolites au prime abord pour une néophite comme […]

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juin 6, 2018

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Sortie au restaurant Ty Mad

Ce vendredi 27 avril, vingt Croqueuses et Croqueurs se sont retrouvés au restaurant Ty Mad à Plestin Les Grèves. Les esprits ont été aussi pétillants que le champagne, et les palais séduits par le repas aux algues préparé par la Cheffe Cathy Le Joncour et sa fille Maïwen, le tout servi avec courtoisie et compétence […]

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avril 22, 2018

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Automn’algues. Wakamé et pamplemousse font bonne cuisine

La tarte à l’algue wakamé et pamplemousse retenue pour la 4e édition des Automn’algues a été imaginée par les élèves en bac pro cuisine Darel et Lee Lou.   L’apéro dînatoire du défi culinaire Automn’algues a attiré plus d’une centaine de convives mardi, au lycée hôtelier Saint-Joseph – Bossuet mardi. Vingt élèves du bac pro […]

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