les automn’algues 2017 par Laurent

Encore une fois la consoeurie des Croqueuses d’algues présentait sa collection d’automne de savoureuses recettes à base d’algues imaginées par ses membres. Pour un passionné de cuisine et de produits de la mer, c’était l’évènement à ne pas rater, d’autant plus que la présence de chefs de la région était annoncée. C’est ainsi que j’ai […]

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octobre 26, 2017

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Automn’algues. Wakamé et pamplemousse font bonne cuisine

La tarte à l’algue wakamé et pamplemousse retenue pour la 4e édition des Automn’algues a été imaginée par les élèves en bac pro cuisine Darel et Lee Lou.   L’apéro dînatoire du défi culinaire Automn’algues a attiré plus d’une centaine de convives mardi, au lycée hôtelier Saint-Joseph – Bossuet mardi. Vingt élèves du bac pro […]

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les Automn’algues 2017

  Pour la quatrième année consécutive, la Consœurerie des Croqueuses d’Algues & le Lycée Hôtelier de Lannion (22) proposent une soirée dédiée aux algues bretonnes : les Automn’algues 2017 Un cocktail dînatoire sera servi mardi 17 octobre à 19h30 au restaurant le Séquoia (22, Lannion) où chacun pourra déguster les encas salés et sucrés élaborés par les élèves et […]

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septembre 25, 2017

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Les vieux gréements le 21 juillet 2017

« Tout d’abord, nous remercions vivement les organisateurs de la fête des vieux gréements de nous avoir proposé d’y participer. La fête s’est déroulée dans la bonne humeur mais avec beaucoup de vent le matin et des trombes d’eau l’après-midi. Le stand des « Croqueuses » a été largement visité, la présentation des algues dans les bacs […]

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juillet 25, 2017

Natur’armor : les algues j’adore !

un public curieux, sans trop de préjugés, des enfants surprenants futurs croqueurs et croqueuses : voilà ce dont on se souviendra le plus lors de ce Festival Natur’armor qui s’est déroulé les 3 et 4 février à Erquy. Plusieurs centaines de personnes sont venues sur le stand des Croqueuses découvrir l’association mais avant tout déguster […]

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février 22, 2017

Résultats des automn’algues 2016

. Trophées catégorie Algues Elèves Philippe OLLIVE Elande EPIVANT Croqueuses Marina Bossard Marie-José Carduner Trophées catégorie Saveur Elèves Morgane PHILIPPE Alice PERRON Croqueuses Yoann Bayon Sofiane Tilikete Trophées catégorie Couleur Elèves Emmanuelle LE COQ Anissa TANGUY Anagwene BARATIER Croqueuses Maïwen Petit Flavien Bassée Merci à notre jury : • Mathieu Kergourlay chef étoilé du Manoir […]

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novembre 4, 2016