vendredi 27 avril 19 h Un repas complet aux algues, de l’entrée au dessert, accompagné d’une coupe de champagne offerte par notre Cheffe Cathy Le Joncour, ça vous dit ? Possibilité de covoiturage depuis Lannion Pour réserver, merci d’envoyer avant le vendredi 20 avril, un mail à andbouchet@wanadoo.fr en précisant votre nom, votre numéro de […]
Lire la suite Découvrez la cuisine aux algues du restaurant Ty Mad
Le 16 mars 2018, 11 Croqueuses et Croqueurs se sont retrouvés pour un moment de convivialité à la crêperie « Contre Vents et Marées » à Landrellec. A cette occasion, ils ont pu déguster des spécialités (pâte à crêpes à base d’algues, garniture aux algues…) .
Lire la suite Notre soirée crêpes du 16 Mars
Le stand des Croqueuses au festival Natur’Armor à St Brieuc a remporté un vif succès le week end du samedi 17 au dimanche 18 février 2018. 3 voire 4 Croqueuses animaient le stand et ce n’était guère de trop en raison de l’affluence des festivaliers (8700 sur les 2 jours). Le public a manifesté un […]
Lire la suite Les Croqueuses au festival Natur’Armor à St Brieuc
Encore une fois la consoeurie des Croqueuses d’algues présentait sa collection d’automne de savoureuses recettes à base d’algues imaginées par ses membres. Pour un passionné de cuisine et de produits de la mer, c’était l’évènement à ne pas rater, d’autant plus que la présence de chefs de la région était annoncée. C’est ainsi que j’ai […]
Lire la suite les automn’algues 2017 par Laurent
La tarte à l’algue wakamé et pamplemousse retenue pour la 4e édition des Automn’algues a été imaginée par les élèves en bac pro cuisine Darel et Lee Lou. L’apéro dînatoire du défi culinaire Automn’algues a attiré plus d’une centaine de convives mardi, au lycée hôtelier Saint-Joseph – Bossuet mardi. Vingt élèves du bac pro […]
Lire la suite Automn’algues. Wakamé et pamplemousse font bonne cuisine
Pour la quatrième année consécutive, la Consœurerie des Croqueuses d’Algues & le Lycée Hôtelier de Lannion (22) proposent une soirée dédiée aux algues bretonnes : les Automn’algues 2017 Un cocktail dînatoire sera servi mardi 17 octobre à 19h30 au restaurant le Séquoia (22, Lannion) où chacun pourra déguster les encas salés et sucrés élaborés par les élèves et […]
Lire la suite les Automn’algues 2017
Plats réalisés par Monique Kubiak avec le Wakamé cueilli lors de la « sortie Wakamé » du samedi 27 mai dernier.
Lire la suite Plats au wakamé
7 personnes ont participé à cette 2éme sortie wakame. Le temps était avec nous avec juste un peu de vent pour ne pas avoir trop chaud. Sonia nous a conduit sur un terrain de cueillette proche où nous sommes allés à pied. Le terrain n’est pas difficile et convient aux personnes qui rencontrent des difficultés […]
Lire la suite Sortie wakame du 27 Mai
C’est avec joie que j’ai retrouvé la Consoeurie des Croqueuses et Croqueurs D’Algues pour le Pique-Nique et la sortie Algues à Landrellec le Dim 14 Mai. Sous un soleil radieux devant un paysage merveilleux, Lucien, à l’accordéon diatonique, Jakez au violon et clarinette nous ont joué des airs de gwerz en hommage aux goémoniers. Les […]
Lire la suite Pique-Nique à Landrellec le 14 Mai
Cette sortie a été magnifiquement programmée, tant du point de vue météo car il faisait très beau alors que la veille, il faisait très froid et le lendemain, il n’y eut point de soleil, que de l’organisation… Nous étions attendus par Sonia Cosson et un autre goémonier à la pointe de Penlan à l’Armer Pleubian, […]
Lire la suite Sortie Wakamé à Pleubian, jeudi 27 avril 2017