. Le goûter sur l’estran de Landreleg fut une belle occasion de rencontre et de partage entre découverte pour certains et partage d’expériences autour des algues pour d’autres Les propos sur -le séchage à cheval- mais en faisant attention que -cela ne parte pas en gaufrette- étaient insolites au prime abord pour une néophite comme […]
Lire la suite Dessert & cueillette à LANDRELEG du samedi 19 Mai
. « Merci pour cette belle journée ! » « J’ai passé comme vous tous une après-midi délicieuse ; le wakamé qui parfume mon salon est là pour me le rappeler :-). Je suis si contente de faire partie de cette association ! » « Merci à toutes ainsi qu’à Padrig pour cette belle sortie WAKAME ! » « Merci à vous toutes […]
Lire la suite Sortie wakamé du 16 Mai
Ce vendredi 27 avril, vingt Croqueuses et Croqueurs se sont retrouvés au restaurant Ty Mad à Plestin Les Grèves. Les esprits ont été aussi pétillants que le champagne, et les palais séduits par le repas aux algues préparé par la Cheffe Cathy Le Joncour et sa fille Maïwen, le tout servi avec courtoisie et compétence […]
Lire la suite Sortie au restaurant Ty Mad
Le 16 mars 2018, 11 Croqueuses et Croqueurs se sont retrouvés pour un moment de convivialité à la crêperie « Contre Vents et Marées » à Landrellec. A cette occasion, ils ont pu déguster des spécialités (pâte à crêpes à base d’algues, garniture aux algues…) .
Lire la suite Notre soirée crêpes du 16 Mars
Le stand des Croqueuses au festival Natur’Armor à St Brieuc a remporté un vif succès le week end du samedi 17 au dimanche 18 février 2018. 3 voire 4 Croqueuses animaient le stand et ce n’était guère de trop en raison de l’affluence des festivaliers (8700 sur les 2 jours). Le public a manifesté un […]
Lire la suite Les Croqueuses au festival Natur’Armor à St Brieuc
Encore une fois la consoeurie des Croqueuses d’algues présentait sa collection d’automne de savoureuses recettes à base d’algues imaginées par ses membres. Pour un passionné de cuisine et de produits de la mer, c’était l’évènement à ne pas rater, d’autant plus que la présence de chefs de la région était annoncée. C’est ainsi que j’ai […]
Lire la suite les automn’algues 2017 par Laurent
La tarte à l’algue wakamé et pamplemousse retenue pour la 4e édition des Automn’algues a été imaginée par les élèves en bac pro cuisine Darel et Lee Lou. L’apéro dînatoire du défi culinaire Automn’algues a attiré plus d’une centaine de convives mardi, au lycée hôtelier Saint-Joseph – Bossuet mardi. Vingt élèves du bac pro […]
Lire la suite Automn’algues. Wakamé et pamplemousse font bonne cuisine
Pour la quatrième année consécutive, la Consœurerie des Croqueuses d’Algues & le Lycée Hôtelier de Lannion (22) proposent une soirée dédiée aux algues bretonnes : les Automn’algues 2017 Un cocktail dînatoire sera servi mardi 17 octobre à 19h30 au restaurant le Séquoia (22, Lannion) où chacun pourra déguster les encas salés et sucrés élaborés par les élèves et […]
Lire la suite les Automn’algues 2017
Plats réalisés par Monique Kubiak avec le Wakamé cueilli lors de la « sortie Wakamé » du samedi 27 mai dernier.
Lire la suite Plats au wakamé
7 personnes ont participé à cette 2éme sortie wakame. Le temps était avec nous avec juste un peu de vent pour ne pas avoir trop chaud. Sonia nous a conduit sur un terrain de cueillette proche où nous sommes allés à pied. Le terrain n’est pas difficile et convient aux personnes qui rencontrent des difficultés […]
Lire la suite Sortie wakame du 27 Mai