Découvrez la cuisine aux algues du restaurant Ty Mad

vendredi 27 avril 19 h Un repas complet aux algues, de l’entrée au dessert, accompagné d’une coupe de champagne offerte par notre Cheffe Cathy Le Joncour, ça vous dit ? Possibilité de covoiturage depuis Lannion Pour réserver, merci d’envoyer avant le vendredi 20 avril, un mail à andbouchet@wanadoo.fr en précisant votre nom, votre numéro de […]

Lire la suite Découvrez la cuisine aux algues du restaurant Ty Mad
avril 16, 2018

Étiquettes : ,

Les Croqueuses au festival Natur’Armor à St Brieuc

Le stand des Croqueuses au festival Natur’Armor à St Brieuc a remporté un vif succès le week end du samedi 17 au dimanche 18 février 2018. 3 voire 4 Croqueuses animaient le stand et ce n’était guère de trop en raison de l’affluence des festivaliers (8700 sur les 2 jours). Le public a manifesté un […]

Lire la suite Les Croqueuses au festival Natur’Armor à St Brieuc
février 25, 2018

Étiquettes : ,

les automn’algues 2017 par Laurent

Encore une fois la consoeurie des Croqueuses d’algues présentait sa collection d’automne de savoureuses recettes à base d’algues imaginées par ses membres. Pour un passionné de cuisine et de produits de la mer, c’était l’évènement à ne pas rater, d’autant plus que la présence de chefs de la région était annoncée. C’est ainsi que j’ai […]

Lire la suite les automn’algues 2017 par Laurent
octobre 26, 2017

Étiquettes : , ,

Automn’algues. Wakamé et pamplemousse font bonne cuisine

La tarte à l’algue wakamé et pamplemousse retenue pour la 4e édition des Automn’algues a été imaginée par les élèves en bac pro cuisine Darel et Lee Lou.   L’apéro dînatoire du défi culinaire Automn’algues a attiré plus d’une centaine de convives mardi, au lycée hôtelier Saint-Joseph – Bossuet mardi. Vingt élèves du bac pro […]

Lire la suite Automn’algues. Wakamé et pamplemousse font bonne cuisine

Les algues : conférence par Anticipa

  « Les algues : possibilités de récoltes immenses et très inexploitées. » Nous étions trois Croqueurs et Croqueuses à assister à cette belle journée sur les algues, organisée par Anticipa, journée destinée aux industriels, producteurs spécialisés ou utilisateurs d’algues, dédiée aux travaux en cours en cosmétique, santé, pharmacie, cuisine, agroalimentaire, énergie… Le moment du café […]

Lire la suite Les algues : conférence par Anticipa
juin 27, 2017

Étiquettes : , ,