Dessert & cueillette à LANDRELEG du samedi 19 Mai

. Le goûter sur l’estran de Landreleg fut une belle occasion de rencontre et de partage entre découverte pour certains et partage d’expériences autour des algues pour d’autres Les  propos sur -le séchage à cheval- mais en faisant attention que -cela ne parte pas en gaufrette-  étaient insolites au prime abord pour une néophite comme […]

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juin 6, 2018

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Sortie au restaurant Ty Mad

Ce vendredi 27 avril, vingt Croqueuses et Croqueurs se sont retrouvés au restaurant Ty Mad à Plestin Les Grèves. Les esprits ont été aussi pétillants que le champagne, et les palais séduits par le repas aux algues préparé par la Cheffe Cathy Le Joncour et sa fille Maïwen, le tout servi avec courtoisie et compétence […]

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avril 22, 2018

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Les Croqueuses au festival Natur’Armor à St Brieuc

Le stand des Croqueuses au festival Natur’Armor à St Brieuc a remporté un vif succès le week end du samedi 17 au dimanche 18 février 2018. 3 voire 4 Croqueuses animaient le stand et ce n’était guère de trop en raison de l’affluence des festivaliers (8700 sur les 2 jours). Le public a manifesté un […]

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février 25, 2018

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les automn’algues 2017 par Laurent

Encore une fois la consoeurie des Croqueuses d’algues présentait sa collection d’automne de savoureuses recettes à base d’algues imaginées par ses membres. Pour un passionné de cuisine et de produits de la mer, c’était l’évènement à ne pas rater, d’autant plus que la présence de chefs de la région était annoncée. C’est ainsi que j’ai […]

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octobre 26, 2017

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Automn’algues. Wakamé et pamplemousse font bonne cuisine

La tarte à l’algue wakamé et pamplemousse retenue pour la 4e édition des Automn’algues a été imaginée par les élèves en bac pro cuisine Darel et Lee Lou.   L’apéro dînatoire du défi culinaire Automn’algues a attiré plus d’une centaine de convives mardi, au lycée hôtelier Saint-Joseph – Bossuet mardi. Vingt élèves du bac pro […]

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